Personalhygiene ist ein essenzieller Bestandteil der Lebensmittelsicherheit. Insbesondere für Mitarbeitende mit Lebensmittelkontakt, in der Gastronomie und der Lebensmittelverarbeitung ist die Einhaltung strenger Hygieneregeln unerlässlich. Dies wird durch gesetzliche Vorgaben wie die Folgebelehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz (IfSG) geregelt. In diesem Artikel beleuchten wir die wichtigsten Aspekte der Personalhygiene und die Anforderungen […]